シェフの思い~真心の料理~

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アルファーレグランシャトーでは
厳選した旬のこだわり食材を使用し
彩られるその一皿は、
修行を重ねた職人の技とこだわりと愛で
溢れています♪

フランス料理の真髄とも言えるソースは
贅沢な食材を惜しげもなく使い、
幾十時間もの時をかけ、
そこにこだわりや真心をたっぷり注ぎこみ、
たくさんの愛情を持って完成致します

お料理にこだわる理由は
一生に一度の宴を彩るものであり
新郎新婦様をはじめ
ご両家様からの「おもてなしの心」だと
信じているからです☆

【厳選素材使用】3.JPG

フランス料理にはには長い歴史があり
それゆえに時間をかけての進化があります
いたずらに斬新さを追い求めるような事にでは
本来の味や香りが損なわれてしまう事があります
私たちは基本に忠実に
技術を磨くことを大切に
オリジナルFondにこだわり続けています
その理由は真面目にコツコツは
美味しい料理の秘訣だからです♪

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見学の方には
国産牛フィレ×フォアグラ試食をご用意☆
予約制の為、お早目にご連絡ください(^^)

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北関東最大級の圧倒的スケールを誇る
アルファーレ グランシャトー
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